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カンガルージャーキー

 カンガルージャーキーとは、当然ですがカンガルーを材料にした干し肉です。

 オーストラリアのお土産でいただいたのですが、「えっ!オーストラリアの人ってカンガルーを食べてるの?」と少々驚きました。

 

袋から出して、まずは匂いを嗅いでみる。

 

「うん、普通のビーフジャーキーをと変わらない。」

そして、恐る恐る口に入れました。

 

味は、やや甘めで、肉質は柔らかく、口の中にしっかりと燻製の香りが広がりました。

 

ただ、スモークというより、燻液につけて干した感じ。

 

 大変おいしくいただきました<m(__)m>